Доктор технологије хране

University of Chemistry and Technology, Prague

Opis programa

Pročitajte zvanični opis

Доктор технологије хране

University of Chemistry and Technology, Prague

Преглед

66768_66634_201604131506291.јпг

Главни циљ докторске програма је да припреми дипломаца са могућношћу независног креативног рада и дубоког знања из области технологије хране и других сродних предмета. Студија је фокусирана на научно-истраживачког рада у технолошким процесима и заснива се на свеобухватном познавању хемијских, биолошких, инжењеринг и економских дисциплина, и знања тхесолутион специфичних сложене проблеме изабраних грана хране (жита, пекара и шећера технологија, млекара и масти технологија, месо и месне прерађевине технологија, технологија воћа и поврћа, технологије тензида и детергантс и козметике).

Каријера

66762_66632_201604131505391.јпг

Дипломци су у стању да раде у науци и истраживању, или директно у прехрамбеној индустрији, као иу сродним областима као што су козметике и хемијске индустрије, укључујући и прераду отпада и заштите животне средине. Они могу имати позиције за управљање развојем, производњом, контроле и пројекције у комерцијалним фирмама и државним институцијама. Због широког концепта стручности дипломци су спремни не само за професионалну акцију у свом специјализације, али и за адаптацију за могућу примену у другим техничким и научним областима.

Избор недавних теза

  • Припрема и карактеризација упијача основу модификованих полисахарида
  • Функционалне особине протеина сурутке
  • Трендови у паковању хране: паковање са антимикробне активности и хигијенских аспектима коришћења пластику на основу епоксидизованих сојиног уља
  • Радикалне и перицицлиц реакције у масти и уља под високим температурама
  • Процена аутентичности сирћета и Млечни производи који садрже сирће
  • Одабрани фактори који утичу на безбедност прехрамбених производа и јела
  • Фрацтионатион од главних протеина сурутке
  • Узроци и превенција дефеката прехрамбених производа
  • Добијање полисахарида деривата са апликација значаја
  • Структурна анализа полисахарида медицинских дрво-распада печурака

Остало

отворен упис

Ova škola nudi programe:
  • енглески језик


Poslednje ažurirano December 25, 2017
Trajanje i cena
Ovaj kurs je Na kampusu
Start Date
Datum početka
okt. 2018
Duration
Trajanje
4 Године
Fleksibilno vreme
Redovne studije
Price
Cena
2,100 EUR
Information
Deadline
apr. 17, 2018
Locations
Чешка Република - Прага
Datum početka: okt. 2018
Krajnji rok za prijavu apr. 17, 2018
Datum završetka Tražite informacije
Dates
okt. 2018
Чешка Република - Прага
Krajnji rok za prijavu apr. 17, 2018
Datum završetka Tražite informacije