Доктор технологије хране

University of Chemistry and Technology, Prague

Opis programa

Pročitajte zvanični opis

Доктор технологије хране

University of Chemistry and Technology, Prague

Преглед

Главни циљ докторске програма је да припреми дипломаца са могућношћу независног креативног рада и дубоког знања из области технологије хране и других сродних предмета. Студија је фокусирана на научно-истраживачког рада у технолошким процесима и заснива се на свеобухватном познавању хемијских, биолошких, инжењеринг и економских дисциплина, и знања тхесолутион специфичних сложене проблеме изабраних грана хране (жита, пекара и шећера технологија, млекара и масти технологија, месо и месне прерађевине технологија, технологија воћа и поврћа, технологије тензида и детергантс и козметике).

Каријера

Дипломци су у стању да раде у науци и истраживању, или директно у прехрамбеној индустрији, као иу сродним областима као што су козметике и хемијске индустрије, укључујући и прераду отпада и заштите животне средине. Они могу имати позиције за управљање развојем, производњом, контроле и пројекције у комерцијалним фирмама и државним институцијама. Због широког концепта стручности дипломци су спремни не само за професионалну акцију у свом специјализације, али и за адаптацију за могућу примену у другим техничким и научним областима.

Избор недавних теза

  • Припрема и карактеризација упијача основу модификованих полисахарида
  • Функционалне особине протеина сурутке
  • Трендови у паковању хране: паковање са антимикробне активности и хигијенских аспектима коришћења пластику на основу епоксидизованих сојиног уља
  • Радикалне и перицицлиц реакције у масти и уља под високим температурама
  • Процена аутентичности сирћета и Млечни производи који садрже сирће
  • Одабрани фактори који утичу на безбедност прехрамбених производа и јела
  • Фрацтионатион од главних протеина сурутке
  • Узроци и превенција дефеката прехрамбених производа
  • Добијање полисахарида деривата са апликација значаја
  • Структурна анализа полисахарида медицинских дрво-распада печурака

Остало

отворен упис

Ova škola nudi programe:
  • енглески језик


Poslednje ažurirano December 25, 2017
Trajanje i cena
Ovaj kurs je Na kampusu
Start Date
Datum početka
okt. 2018
Duration
Trajanje
4 Године
Fleksibilno vreme
Redovne studije
Price
Cena
2,100 EUR
Locations
Чешка Република - Прага
Datum početka: okt. 2018
Krajnji rok za prijavu Tražite informacije
Datum završetka Tražite informacije
Dates
okt. 2018
Чешка Република - Прага
Krajnji rok za prijavu Tražite informacije
Datum završetka Tražite informacije